夏はついつい、さっぱりしたものになりがちで、冷しゃぶは何度作ったかわからないくらいのヘビーローテーションでした。
寒くなったらしゃぶしゃぶですね。
ごちそうさまでした。
ご紹介のうつわはこちらです。
見野大介さん ほんのり四角のケーキ皿
山本雅則さん 飯碗 小
店頭、オンラインショップでご覧いただけます。どうぞこの機会に、お手にとってご覧ください。
オンラインショップはこちらです。
よろしくお願いいたします。
オープン前の手抜きお昼ごはん 夏は冷しゃぶ
カテゴリー: 日々の食卓～うつわ使い～
『春の宴』お茶の楽しみ
『春の宴』でご紹介する岡井翼さんは、作家でもあり、萬古焼の急須職人でもあります。
今回の展覧会では、ぜひ急須にご注目ください。
エキゾチックな姿に、日本茶だけでなく、紅茶やスパイシーなお茶も楽しみたくなりますね。
春の宴
春爛漫。
美味しい酒、お茶やお菓子をいただきながら、花を愛でるのも一興です。
この度、3人の作家による、お茶やお菓子、酒のうつわを取り揃えました。
春爛漫の店内にて、珠玉のうつわの数々をご高覧ください。
会期：2019年3月30日(土)～4月7日(日)
定休日：4月2日(火）
営業時間：12:00～19:00 ＊最終日は17:00まで
参加作家
酒井敦志之 笠間にて作陶
岡井翼 四日市にて作陶
竹下鹿丸 益子にて作陶
作家在廊日：3月30日、31日
初日は作家と花見に興じる酒の会を、2日目はお茶の会を催します。
花見の酒
笠間の酒井敦志之、四日市の岡井翼、益子の竹下鹿丸。
3人の陶芸家が選りすぐりの酒を持参いたします。陶芸家と共に、花見の酒をお楽しみください。飲み比べもできますよ。さらに、お買い上げのぐい呑みをお使いいただくこともできます。
お酒を召し上がらない方は、伊勢茶をどうぞ。
2019年3月30日（土）12:00～19:00
参加費：500円（税込）（お酒または伊勢茶一杯とおつまみ付き）
＊事前のお申し込みは不要です。
花見のお茶の会
うつわどころ ワークショップ『簡単！おうちで抹茶教室』の春の特別編です。
「抹茶を出されたらどうやって飲むの？茶碗は回すの？」などの疑問の応えるべく、簡単なお茶会を開催いたします。抹茶の頂き方が身について、どこでも美味しく抹茶を飲めるようになります。
＊正座が苦手な方は、椅子でのご参加も可能です。
2019年3月31日（日） 13:00～15:00
参加費：3,564円（税込）
お申し込み方法
店頭、またはこちらの申し込みフォームよりお申し込みください。
ご入金方法など、こちらからご連絡いたします。
ご入金の確認をもって、お申し込み完了とさせていただきます。
＊準備の都合上、ご予約のキャンセルは3日前までにご連絡下さい。それ以降は参加費をご負担いただきます。
お気軽にメール、またはお電話にてお問い合わせください。
お電話 050-5317-0300
お待ちしております。
おうちカレーのお昼ごはん
今日のお昼ごはんは、5月の展覧会のDM撮影のために、
カレーライスを荻野善史さんのうつわに盛り付けて食べました。
長～い連休に、おうちでカレー作りをしてもらえたらいいなぁと、
今日は朝からカレーを作りました。
うつわ使いのあれこれ 2月
まずは番外編から。
西荻窪のコノコネコノコ さんでは、『ねこ集め』でお買い上げのうつわをお店で使ってくださっているので、ちょっと寄り道です。
焼きたてのほかほかのベーグルを、すぐに食べたくなっちゃたので、オープン前の手抜きお昼ごはんに。
手抜きお昼ごはんに、白菜大量消費メニューの鶏肉と白菜のカレー煮込みを。『スパイスことはじめ』の講師、裸足でスパイスの井上由香さんの金時生姜パウダーで、ほかほかをプラスしました。
作る人のお人柄が出る、やさしいパンのお昼ごはん。
蜜たっぷりの焼き芋と抹茶のおやつです。
バレンタインデー間近のおやつは、チョコレートと抹茶です。
『ねこ集め』にて、音屋nakagawa 中川洋子さんのプレートに、菓子店yonnaさんの肉球フィニャンシェをのせてみました。
平野照子さんのプレートにはパウンドケーキを。
定休日にはしっかり朝ごはんを食べて、作家さんの工房へ行きました。
ドタバタ過ごした2月でした。3月は春の味覚をたっぷり味わいたいですね。
今日のおやつは焼きいもに抹茶
まだまだ寒い、今日のおやつはこちら。
シルクスイートをオーブンで焼いたら、蜜たっぷりであま〜くなったので、お茶は抹茶にしてみました。
疲れがすーっと抜けていきます。
簡単に抹茶を楽しんでいただきたくて、ワークショップを始めました。
簡単！おうちで抹茶教室
お手軽に、ポットのお湯で美味しくお茶を点てられるようレッスンします。
美味しくお茶を点てられれば、うつわは茶碗でも丼でも大丈夫！
お茶の時間がワンランクアップしますよ。
ポイント
・美味しいお茶を点てられるようになります。
・おうちでお客様に簡単にお茶を出せるようになります。
・お茶を飲む時、お菓子を食べる時のマナーが身につきます。
・どんな抹茶を買えばいい？何が必要？いろんな疑問にお答えします。
レッスン内容
まずお手本です。
講師の点てたお茶を、お菓子とともにいただきます。
そしてレッスン。
一期一会、ご参加のみなさまでお互いにお茶を点ててみましょう。
講師がわかりやすくご指導いたします。
最後に。
ゆっくりお茶を飲みながらレッスンを振り返り、みなさまのご質問にお答えします。
講師のご紹介
河野育代さん
表千家茶道教室『みんなの茶道教室』主宰
奈良県生まれ。
お茶を始めたのは小学一年生の時。
美味しいお菓子に釣られて、母に連れられ母の先生のところに行ったのをきっかけに、習い始めました。
それ以来お稽古が楽しくなり、現在まで続けています。
3月までの予定
①1月27日（日）13:00～ ②1月30日（水）13:00～
③2月21日（木）11:00〜 ④2月24日（日）13:00〜
⑤3月31日（日）13:00～
参加費
3,300円(税別)
お菓子付き お茶のお土産付き
お申し込み方法
店頭、またはこちらの申し込みフォームよりお申し込みください。
ご入金方法など、こちらからご連絡いたします。
ご入金の確認をもって、お申し込み完了とさせていただきます。
＊準備の都合上、ご予約のキャンセルは3日前までにご連絡下さい。それ以降は参加費をご負担いただきます。
お気軽にメール、またはお電話にてお問い合わせください。
お電話 050-5317-0300
お待ちしております。
やさしいパンのお昼ごはん
西荻窪駅南口、神明通りのパン屋さん、かむかむhygge(ヒュゲ)。
2年前、初めて西荻窪に来た時からお気に入りのパン屋さんです。
Gallery MADOさんでお世話になっていた頃は、お昼ごはんの定番でした。
作品にはお人柄が出ると、常日頃思うのですが、こちらのパンは心にしみるやさしい味。食べるとほっとする、癒しのパンです。
ご紹介のうつわは、店頭、オンラインショップでお取り扱いしております。
中村かおりさんの
どうぞご覧ください。
白菜カレーの手抜きお昼ごはん
白菜を大量に消費したくて簡単に。
玉ねぎをしっかり炒め、鶏肉と白菜を煮込んでカレー粉、コンソメ、塩こしょうを入れるだけ。
冷え性の私は、裸足でスパイス 井上由香さんの、金時生姜のパウダーを振りかけて、ほかほかをプラスしました。
うつわどころ ワークショップ『スパイスことはじめ』では、スパイスの販売も行っています。合わせてお楽しみください。
スパイスことはじめ
自分好みにスパイスをブレンドして、世界にたったひとつの七味やカレー粉を作ってみませんか？
日々の暮らしに、ちょっと刺激が加わりますよ。
あたたかいスープでの試食ランチとドリンク、お土産付きです。
マイスパイスで体の芯から温まりましょう！
講師紹介
井上由香さん
広島県生まれ。
吉祥寺のハモニカ横丁朝市や近郊のイベントでスパイスを売っている『裸足でスパイス』の店主さん。
坊主頭とはじける笑顔がとても可愛らしいです。
スパイスに目覚めたのは、2013年に半年間アフリカを旅した時。
帰国後少しして『裸足でスパイス』を始めました。
以来、吉祥寺『ハモニカ横丁朝市』や、高円寺『座の市』、その他イベントに出店し、手作りの小冊子で使い方を紹介しながらスパイスを販売しています。
3月までの予定
②花椒塩作りの会～麻婆鍋とドリンク付き
2月8日（金）11:00～、2月9日（土）11:00～
③カレー粉作りの会～野菜カレースープとドリンク付き
3月20日（水）11:00～、3月21日（木、祝）11:00～
参加費
3,500円（税別）
あたたかいスープでの試食ランチとドリンク付き スパイスのお土産付き
お申し込み方法
店頭、またはこちらの申し込みフォームよりお申し込みください。
ご入金方法など、こちらからご連絡いたします。
ご入金の確認をもって、お申し込み完了とさせていただきます。
＊準備の都合上、ご予約のキャンセルは3日前までにご連絡下さい。それ以降は参加費をご負担いただきます。
お気軽にメール、またはお電話にてお問い合わせください。
お電話 050-5317-0300
お待ちしております。
うつわ使いのあれこれ 12月
お手軽！抹茶でおやつの時間
お団子を買ってきたら、抹茶を飲みたくなりました。
ティファールでお湯を沸かし、茶碗の代わりに丼でささっと点てて、熱いうちにごくっと！
とても休まりますね。
ちょっと他ではない、特別なワークショップのお知らせです。
正座が苦手！お作法がちょっと面倒！でもお茶を美味しく飲みたい！！
そんな方におすすめです。
簡単！おうちで抹茶教室
お手軽に、ポットのお湯で美味しくお茶を点てられるようレッスンします。
お茶の時間がワンランクアップしますよ。
ポイント
・美味しいお茶を点てられるようになります。
・おうちでお客様に簡単にお茶を出せるようになります。
・お茶を飲む時、お菓子を食べる時のマナーが身につきます。
・どんな抹茶を買えばいい？何が必要？いろんな疑問にお答えします。
レッスン内容
まずお手本です。
講師の点てたお茶を、お菓子とともにいただきます。
そしてレッスン。
一期一会、ご参加のみなさまでお互いにお茶を点ててみましょう。
講師がわかりやすくご指導いたします。
最後に。
ゆっくりお茶を飲みながらレッスンを振り返り、みなさまのご質問にお答えします。
講師のご紹介
河野育代さん
表千家茶道教室『みんなの茶道教室』主宰
奈良県生まれ。
お茶を始めたのは小学一年生の時。
美味しいお菓子に釣られて、母に連れられ母の先生のところに行ったのをきっかけに、習い始めました。
それ以来お稽古が楽しくなり、現在まで続けています。
3月までの予定
①1月27日（日）13:00～ ②1月30日（水）13:00～
③2月21日（木）11:00〜 ④2月24日（日）13:00〜
⑤3月31日（日）13:00～
参加費
3,300円(税別)
お菓子付き お茶のお土産付き
お申し込み方法
店頭、またはこちらの申し込みフォームよりお申し込みください。
ご入金方法など、こちらからご連絡いたします。
ご入金の確認をもって、お申し込み完了とさせていただきます。
＊準備の都合上、ご予約のキャンセルは3日前までにご連絡下さい。それ以降は参加費をご負担いただきます。
お気軽にメール、またはお電話にてお問い合わせください。
お電話 050-5317-0300
お待ちしております。
今年の初カレー
今月から始まるワークショップ『スパイスことはじめ』に先立って、お昼ごはんは、今年の初カレーです。
使ったのはこちら。
講師の井上由香さんが販売している、『ちびっ子カレー粉』です。
しっかり本格的なスパイスですが、お子様向けにマイルドな仕上がり。
玉ねぎ、にんじん、セロリをしっかり炒めて、鶏肉とレンズ豆を入れてみました。
大人でも十分に満足！美味しかったです。
ごはんには、こちらも由香さんの『グリーンカルダモン』を入れて炊き、カルダモンライスにしました。
こちらも香りが良く、カレーととてもよく合います。これもオススメです！
『スパイスことはじめ』のご紹介
自分好みにスパイスをブレンドして、世界にたったひとつの七味やカレー粉を作ってみませんか？
日々の暮らしに、ちょっと刺激が加わりますよ。
あたたかいスープでの試食ランチとドリンク、お土産付きです。
マイスパイスで体の芯から温まりましょう！
講師紹介
井上由香さん
広島県生まれ。
吉祥寺のハモニカ横丁朝市や近郊のイベントでスパイスを売っている『裸足でスパイス』の店主さん。
坊主頭とはじける笑顔がとても可愛らしいです。
スパイスに目覚めたのは、2013年に半年間アフリカを旅した時。
帰国後少しして『裸足でスパイス』を始めました。
以来、吉祥寺『ハモニカ横丁朝市』や、高円寺『座の市』、その他イベントに出店し、手作りの小冊子で使い方を紹介しながらスパイスを販売しています。
3月までの予定
①七味作りの会～鶏ごぼうつくね汁とドリンク付き
1月25日（金）11:00～、1月26日（土）11:00～
②花椒塩作りの会～麻婆鍋とドリンク付き
2月8日（金）11:00～、2月9日（土）11:00～
③カレー粉作りの会～野菜カレースープとドリンク付き
3月20日（水）11:00～、3月21日（木、祝）11:00～
参加費
3,500円（税別）
あたたかいスープでの試食ランチとドリンク付き スパイスのお土産付き
お申し込み方法
店頭、またはこちらの申し込みフォームよりお申し込みください。
ご入金方法など、こちらからご連絡いたします。
ご入金の確認をもって、お申し込み完了とさせていただきます。
＊準備の都合上、ご予約のキャンセルは3日前までにご連絡下さい。それ以降は参加費をご負担いただきます。
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お電話 050-5317-0300
お待ちしております。
