今日はとても暑いので、にんにく多め&山盛りしらすのペペロンチーノにしました。にんにくの香りが食欲をそそります。
簡単トマトサラダは玉ねぎのマリネと合えるだけ✨
玉ねぎのマリネは、常備しておくと便利ですよ。保存容器にスライスした玉ねぎと酢&塩&胡椒&オリーブ油を入れて混ぜるだけ。玉ねぎのエキスが出てくるのでお砂糖なしでも美味しいです。2日ほどで美味しくなりますが、私は4日ほど寝かせて円やかになってからが大好きです。
肉魚料理やソーセージ、スモークサーモンのつけ合わせにすれば、とてもさっぱりとして美味しいです。サラダのドレッシングとしてもおすすめです。きのこをボイルして一緒にマリネしたり楽しんでいます?
ベペロンチーノには高橋美子さんの信楽焼、
トマトサラダには見野大介さんの勾玉型の小鉢、
デザートの桃には中村かおりさんの小皿を使ってみました。
